Рулька по-польски


Это высококалорийное праздничное блюдо из мяса, которое готовят в духовке.

Ингредиенты:
• гвоздика;
• перец горошком;
• 1 литр светлого пива;
• 1 морковь;
• лавровый лист;
• 5 столовых ложек мёда;
• 2 луковицы;
• 1 корень сельдерея;
• 3 свиные рульки;
• 1 перец чили;
• соль.


Свиные голяшки необходимо тщательно обмыть, а затем обсушить. В казанок, где находится 2 литра воды, необходимо целиком поместить очищенную морковь, лук, лавровый лист, сельдерей, гвоздику и перец горошком. Как только вода закипит в кастрюлю нужно положить свиные голени (для приготовления этого блюда следует использовать только передние рульки). 


Бульон следует варить полтора часа.

Для маринада в литре свежего пива нужно растворить ранее подготовленный мёд. Затем в ёмкость следует положить кружочки перца чили и отправить маринад дозревать в холодильнике, примерно, на сутки. Промаринованные рульки следует поместить на противень, который выстелен кулинарной бумагой. Запекать свиные голяшки нужно в духовке при температуре 200 C°, примерно, 1 час. Подают рульки по-польски с отварным картофелем и зеленью.

Добавлено: 2-12-2016, 15:35
1
424

Похожие публикации


Комментарии (1)

avatar
0
#1 Владислав
На вид очень вкусно выглядит. Хотелось бы узнать, а какую роль в этом блюде играет гвоздика? Я слышал, что ее используют, как специю, но приходилось как-то еще.

Добавить комментарий

Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

Наверх